年紀越長,我越不敢嘗試新開的餐廳,特別在父母生日或招待親友等重要的用餐前提下,更是萬萬不願貿然踏足從未光顧過的餐廳。但總有那麼一些時候,吃膩了安全牌,也會想要稍稍跨出味蕾舒適圈。 其實為了母親和父親壽宴,我幾乎跑遍了居鑾為數不多的幾間酒樓/餐廳,上次試過星源星酒家了,這次就暫不將它列為嚐鮮選項。正當我苦惱之際,一位口味刁鑽,曾任職新加坡名勝世界行政主廚的朋友表示「令他滿意的居鑾酒樓,除了128宴賓樓,只有鼎記飯店」,衝著他這句話,我不再糾結,立馬決定於新居鑾的【鼎記飯店】來置辦父親的壽宴。
我是個標準的肉食動物,不至於無肉不歡,若享用大餐時,沒有肉質纖維塞塞牙縫,卻也感覺少了些什麼。 我向來不贊成「素食一定比葷食健康」的說法,細究而論,素食可以很不健康,肉食也可以很健康,飲食方式健康與否,關乎均衡的營養攝取。
(文長慎入!) 一定有一間餐廳,佔據我們心中一隅,有個無法動搖的地位吧。 居鑾的「龍閣酒家」就是這樣的一間餐廳,至少對我來說是。哪怕我已經記不清楚它是何時歇業、算不清它的所在位置貼過多少次「頂讓」告示,這兩層樓的店面卻與我的味蕾記憶深深連繫著。