年紀越長，我越不敢嘗試新開的餐廳，特別在父母生日或招待親友等重要的用餐前提下，更是萬萬不願貿然踏足從未光顧過的餐廳。但總有那麼一些時候，吃膩了安全牌，也會想要稍稍跨出味蕾舒適圈。
其實為了母親和父親壽宴，我幾乎跑遍了居鑾為數不多的幾間酒樓/餐廳，上次試過星源星酒家了，這次就暫不將它列為嚐鮮選項。正當我苦惱之際，一位口味刁鑽，曾任職新加坡名勝世界行政主廚的朋友表示「令他滿意的居鑾酒樓，除了128宴賓樓，只有鼎記飯店」，衝著他這句話，我不再糾結，立馬決定於新居鑾的【鼎記飯店】來置辦父親的壽宴。
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